2018/07/02

You are what you eat? -飲食人類學工作坊



主題:You are what you eat? -飲食人類學工作坊

日期:Sat. 28 July 2018 13:30
地點:待確認
(請在門禁處出示學生證,非學生者可在櫃台簽到領取訪客貼紙,如遇警衛不清楚有這個活動請向他說明或聯絡工作人員)



講者簡介:
楊璿,飲食人類學碩士畢,人類學MAres就讀中。讀書之餘曾任幾間餐廳廚師,對人類學與食物的愛都是真的。(真的啦)

活動簡介:
你對人類、吃飯的人類或人類的食物有興趣嗎?歡迎你參加飲食人類學工作坊講座,本講座內容討論人類的社會結構與其食性之間的關聯(先別急著睡,本場講座不會讓你睡只會讓你餓)。從療癒食物、家庭飲食再談到國族飲食,到底這些食物在社會中扮演了什麼角色?又對你我產生了什麼影響? 另外有機、公平貿易、慢食運動與吃素潮流真的就是現代飲食的解藥嗎?本講座將以人類學的角度討論食物,歡迎對吃有興趣的各位踴躍參加!

活動注意事項:
1. 本講座預計會提供講者自製食物,請與會者自備鍋碗瓢盆與餐具(人力有限滿漢全席不會出現敬請見諒)(菜單還沒想出來歡迎點餐)
2. 本講座預計不會太學術,勿不讓你過口委上身(講者尚在浩瀚知識之洋載浮載沉,等待超渡,因此腦力有限敬請見諒)
3. 本講座預計會有許多與隔壁同窗交流意見的時間,也十分歡迎隨時打斷講者發問
4. 歡迎自備搭配食物的液體
5. 本講座備有飲食人類學推薦書單,歡迎索取

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